Em tempos de incerteza e preocupação com a segurança alimentar, a diretora-geral de veterinária, Maria do Céu Machado, veio a público tranquilizar a população portuguesa sobre o consumo de carne de aves e ovos. Em declarações à Renascença, a diretora-geral afirmou que estes alimentos não apresentam riscos e podem continuar a ser consumidos sem qualquer preocupação.
Esta declaração vem em resposta às recentes notícias sobre a detecção de um vírus em algumas explorações avícolas na Holanda e na Alemanha. O vírus, conhecido como Influenza Aviária, pode ser transmitido para humanos através do consumo de carne de aves contaminadas ou pelo contacto direto com as aves doentes. No entanto, a diretora-geral de veterinária garante que não há motivo para alarme em Portugal.
Segundo Maria do Céu Machado, a situação em Portugal é bastante diferente da que se verifica na Holanda e na Alemanha. O nosso país possui um sistema de vigilância sanitária rigoroso, que permite detetar rapidamente qualquer problema nas explorações avícolas. Além disso, as medidas de prevenção e controlo são aplicadas de forma eficaz, o que minimiza o risco de propagação do vírus.
A diretora-geral de veterinária também ressaltou que não há evidências de que o vírus tenha chegado a Portugal. As amostras recolhidas em explorações avícolas portuguesas não apresentaram qualquer indício da presença do vírus. Além disso, as aves são submetidas a testes regulares, o que permite detetar qualquer problema de forma precoce.
Maria do Céu Machado fez questão de salientar que a carne de aves e os ovos são alimentos seguros e nutritivos, que devem continuar a fazer parte da nossa alimentação. Estes alimentos são fontes importantes de proteína, vitaminas e minerais essenciais para a nossa saúde. Além disso, a diretora-geral afirmou que não há qualquer risco de contaminação pelo consumo de carne de aves ou ovos bem cozinhados.
A diretora-geral de veterinária também tranquilizou os consumidores em relação aos produtos importados. Segundo ela, todos os produtos de origem animal importados para Portugal são sujeitos a controlos rigorosos e só são autorizados a entrar no país se cumprirem todas as normas de segurança alimentar. Além disso, as autoridades portuguesas estão em contacto com as autoridades dos países afetados para garantir que não há risco de importação do vírus.
É importante destacar que a Influenza Aviária não é uma novidade. Este vírus já foi detetado em outros países no passado e as medidas de prevenção e controlo têm sido eficazes na sua contenção. Além disso, não há registo de transmissão do vírus entre humanos, o que significa que o risco para a saúde pública é baixo.
A diretora-geral de veterinária aproveitou também para reforçar a importância da higiene na manipulação e preparação dos alimentos. Lavar bem as mãos e utensílios de cozinha, além de cozinhar a carne de aves e ovos de forma adequada, são medidas simples que ajudam a prevenir qualquer tipo de contaminação.
Em suma, a diretora-geral de veterinária garante que não há motivos para preocupação em relação ao consumo de carne de aves e ovos em Portugal. As medidas de prevenção e controlo estão a ser aplicadas de forma eficaz e não há evidências de que o vírus tenha chegado ao nosso país. Por isso, podemos continuar a desfrutar destes alimentos nutritivos e deliciosos sem qualquer receio.